-
- Nieuwigheden
-
Mini cocktails
-
-
Mignardises apéritives
-
-
-
Mini Cocktails
-
-
-
-
Bladerdeeg
-
-
Mignardises apéritives
-
-
-
Feuilletés
-
-
-
-
Gezouten taarten
-
-
Quiches
-
-
-
Nouveautés
-
-
-
Quiches
-
-
-
Zoete taarten
-
-
Mignardises apéritives
-
-
-
Bladerdeeggebak
-
-
-
-
Soezendeeg
-
-
-
Soezendeeg
-
-
-
-
Zoete lekkernijen
-
-
Mignardises apéritives
-
-
-
Specialiteiten / Desserten / Dessertgebakjes
-
-
-
-
Gluten-vrij
-
-
Mignardises apéritives
-
-
-
Luten vrij
-
-
-
-
Materiaal
-
-
Mignardises apéritives
-
-
-
Materiaal
-
-
-
-
Promoties
-
-
promotions
Promotions
-
-
- Recepten
- X
Quiche van witlof en ganzenlever
Makkelijk 15 Min 8 Volkeren
- Dish type: Dessert
- Difficulty: Makkelijk
- Preparation time: 15 min
- Cooking time: 10 min
De voorbereiding
Ingrediënten
8 Quiche Artisanale prêt à garnir
8 witloof
100 g boter
2 eetlepels griessuiker
peper en zout
200 g halfgare ganzenlever
Bereiden:
Schil de andijvie, was hem en snijd hem in de lengte doormidden.
Snijd de onderkant van de andijvie af.
Smelt 100 g boter en voeg de andijvie toe met de platte kant naar beneden.
Bak de andijvie 4 minuten aan elke kant.
Voeg een beetje water toe wanneer ze bruin beginnen te worden.
Voeg de suiker toe om de andijvie licht te karamelliseren.
Kook op hoog vuur tot al het water verdampt is.
Wanneer de andijvie gaar en smeltend is, haal je het van het vuur en laat je het afkoelen.
Leg een plak foie gras (+/- 1 cm dik) in de bodem van elke quiche en bedek met de witloof.
Bestrooi met kleine blokjes ganzenlever.
Tip van onze blogger:
Om je quiche een feestelijk tintje te geven, versier je hem met een paar stukjes bladgoud of bladzilver.
Onze aanbeveling:
Zet de vulklare quiche een paar minuten in de oven voordat je hem vult, om alle smaak en knapperigheid naar boven te halen.
De ingrediënten van het recept
Recept gemaakt door
Catideun
Catideun trouve son inspiration dans les livres de cuisine des chefs, ou dans les magazines. Depuis l'enfance, elle adore passer du temps dans sa cuisine, et créer des recettes faciles fait maison. Dans son réfrigérateur, on trouvera toujours de la crème, du beurre, du fromage et des lègumes qui seront l'inspirer pour la réalisation de ses menus.
Voir son blogCatideun