Shortbread taartje met custard en gevlamde peer

Shortbread taartje met custard en gevlamde peer


Makkelijk 30 Min 4 Volkeren

  • Dish type: Dessert
  • Difficulty: Makkelijk
  • Preparation time: 30 min
  • Cooking time: 10 min
Lees de voorbereiding

De voorbereiding


Ingrediënten

4 Prêt à Garnir boter zandkoekjes met rechte randen

250 ml melk

25 g fijne suiker

20 g vanillepoeder 

1 peer

1 eetlepel fijne suiker

1 klontje boter

1 fles speculaaskruimel, klaar om te garneren

2 eetlepels William perenlikeur

Om de taart te bereiden:

Verwarm de melk en de fijne suiker.

Neem een beetje van de melk en roer er het vanillepoeder door.

Giet het verdunde vanillepoeder bij de melk en breng al roerend aan de kook.

Haal van het vuur en giet in een kom of soepbord. Zeef en zet koel in de koelkast.

Snijd de peer in kleine stukjes.

Verhit een klontje boter met een lepel fijne suiker.

Voeg de perenblokjes toe en bak 2 minuten.

Flambeer met de Williams perenlikeur en laat nog 2 minuten koken.

Laat afkoelen.

Mix de vanilleroom los en spuit in een spuitzak.

Leg stukjes peer op de bodem van elk zandkoekje en spuit de vanillecrème erop.

Bestrooi met de speculaaskruimels.

Zet in de koelkast tot je klaar bent om te serveren.

Onze aanbeveling:

De kant-en-klare zandkoekjes kunnen een paar minuten in de oven worden gezet voordat ze worden gevuld. Ze krijgen dan hun botersmaak en knapperigheid terug.

De ingrediënten van het recept


Ingredients Quantity Price
Crumble van speculoos € 6,20
Zanddeegtartelet gekartelde rand met boter 8,5 cm € 22,05

Recept gemaakt door


La cuisine de Ponpon