Tartelette triangle praliné chocolat

Ingrédients:

• 6 tartelette trendy shell triangle au beurre Prêt à garnir
• 120 g de chocolat au lait
• des noisettes
• du spray alimentaire or
• 150 g de noisettes
• 150 g d'amandes
• 200 g de sucre
• 2 pincée de fleur de sel
• 2 cuillère à soupe d'extrait de vanille.

Préparation du praliné :

Disposer les noisettes et amandes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfourner 20 à 30 minutes à 170°.

Mettre sur sucre dans une casserole sur feu moyen. Laisser fondre jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée. Mélanger avec une spatule en bois.

Verser les amandes et les noisettes dans le caramel. Napper toutes les amandes et les noisettes en mélangeant bien à la cuillère en bois.

Mettre du papier cuisson sur une plaque, puis y verser la préparation.

Laisser refroidir.

Mettre dans un mixeur ave la fleur de sel, et le sucre vanille.

Mixez pendant 3 à 6 minutes, la poudre doit se transformer en pâte.

Réduire les fraises en purée avec le sucre, et le jus de citron.

Mixer la purée de fraises, et la mettre à chauffer.

Tapisser chaque fond de tartelette trendy triangle de praliné fait maison.

Faidre fondre le chocolat, puis recouvrir le praliné.

Déposer au choix une amende ou une noisette dans chaque tartelette.

Laisser prendre.

L'astuce de notre blogueuse :

Décorer avec le spray doré, ou saupoudrer de brisure d'amandes de ou de noisettes.