La saison des fruits rouges dépend de la variété et de la région. En général, les fraises sont les premières à arriver sur les étals au printemps, suivies par les framboises et les groseilles en été, et enfin les mûres et les myrtilles à la fin de l'été ou à l'automne.

En Europe, la saison des fraises commence généralement en avril ou mai et dure jusqu'en juillet ou août. Les framboises, les groseilles et les mûres sont disponibles de juin à septembre. Les myrtilles sont souvent récoltées de juillet à octobre.

Il est important de noter que les fruits rouges sont des fruits saisonniers et que leur disponibilité peut varier en fonction des conditions météorologiques, de la région et de la méthode de culture. Les fruits rouges cultivés localement et de manière durable sont souvent les meilleurs choix pour obtenir des fruits frais et savoureux en saison.

Les fruits rouges sont parfaits pour ajouter une touche sucrée et acidulée à de nombreuses pâtisseries. Voici quelques idées de recettes pour utiliser des fruits rouges en pâtisserie :

                           Mini tartelette sablée choco framboise

C'est une combinaison classique qui ne manquera pas de plaire.

Le goût intense du chocolat se marie parfaitement avec la saveur acidulée des framboises.

Cette mini tartelette sablée choco framboise est une excellente idée de dessert pour son goût délicieux,

sa facilité de réalisation, et son aspect festif.

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• Difficulté : Facile
• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 10 min

Tartelette sablée à la mousse de fraises

Faire une tartelette sablée à la mousse de fraise peut être une excellente idée si vous recherchez un dessert léger, frais et fruité.

La tartelette sablée offre une base croquante et beurrée qui contraste avec la légèreté de la mousse aux fraises.

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• Difficulté : Facile
• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 5 min

 Paris Brest fraise pistache

Grand classique de la pâtisserie française le Paris Brest fraise pistache est une version unique et délicieuse de ce dessert iconique.

La pistache est une saveur délicieuse et souvent utilisée en pâtisserie.

Elle apporte une touche de richesse et de complexité aux desserts.

Associée à la fraise, qui est douce et acidulée, la pistache peut créer une saveur équilibrée et harmonieuse qui ravira les papilles

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• Difficulté : Facile
• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 0 min

Tartelette à la Panna Cotta aux fruits rouges

La texture crémeuse de la panna cotta associé à une tartelette sablée crée un contraste agréable et croustillant.

Élégant et facilement personnalisable, faite de cette recette votre plus belle création.

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• Difficulté : Facile
• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 10 min

Charlotte aux framboises

Ce dessert est apprécié pour sa texture légère et mousseuse, qui contraste avec la texture croquante des biscuits cuiller.

Les framboises apportent une touche acidulée et fruitée à la mousse, ce qui équilibre parfaitement la douceur de la crème.

De plus, la charlotte aux framboises est un dessert qui peut être préparé à l'avance, ce qui en fait une excellente

option pour les dîners et les événements spéciaux. Il est facile à préparer et peut être assemblé la veille,

ce qui permet aux saveurs de se mélanger et de se développer davantage.

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• Difficulté : Facile
• Temps de préparation : 30 min
• Temps de cuisson : 15 min

 Tarte sablée coeur à la mousse de chocolat fève de Tonka et fruits rouges

La fève Tonka est une épice exotique qui provient d'un arbre originaire d'Amérique du Sud.

Elle a une saveur complexe et délicieuse qui rappelle la vanille, l'amande, le caramel et le café.

Les fruits rouges, quant à eux, apportent une touche acidulée et fruitée qui se marie parfaitement avec la saveur de la fève Tonka.

Une pâtisserie à la fève Tonka et aux fruits rouges est une option délicieuse et raffinée qui permet de créer un mariage de saveurs

complexe et intéressant. Il existe de nombreuses façons de combiner ces ingrédients pour créer un dessert qui plaira aux papilles

gustatives de chacun.

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• Difficulté : Facile
• Temps de préparation : 30 min
• Temps de cuisson : 10 min

Ces recettes ne sont que quelques idées, mais les possibilités de créer des pâtisseries avec des fruits rouges sont infinies. Les fruits rouges peuvent également être utilisés pour garnir des crêpes, des gaufres, des pancakes et d'autres desserts sucrés.