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Chou pâtissier au beurre 7 cm-26
  • Chou pâtissier au beurre 7 cm
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Chou pâtissier au beurre 7 cm

830.50.040

Un chou de 7 cm de diamètre, au beurre, prêt à garnir.

  • Nombre de pièces : 40 pièces
  • Poid net uvc : 0.704 kg
Tarif
16,50 € TTC
Quantité

Le format "dessert"" du chou traditionnel, idéal pour les pièces montées, la pâtisserie (religieuses, etc) ou en dessert à l'assiette.

Les choux sont déshydratés afin de garantir une meilleure conservation. La texture est donc croquante à la réception des produits.

CONSEILS D'UTILISATION

Il y a 2 grandes manières de garnir les choux : 

Découpe au couteau à 1/3 du haut du chou : choisir un couteau à dents. la découpe est facilité par la texture solide du produit.

Remplissage à la poche à douille : garnir le choux par le fond, en perçant la croûte directement avec la douille.

Les choux pâtissiers se dégusteront croquants en desserts minutes, garnis de glace ou de crème pâtissière. 

Pour retrouver une texture moelleuse, les conserver 4 heures minimum au réfrigérateur après garnissage.

  • Dimensions : diam 7 x h 5 - 1 cm
  • Poids pièce (en G) : 8.5 kg
  • Conseils de cuisson : Sans cuisson
Marque
Instant de consommation
Dessert
Type de pâte
Chou
Matière grasse
Beurre
Sans palme
Sans palme
Régime
Végétarien
Applications (1)
Froide
Applications (2)
Sucrée - Salée
Congélation possible
Oui

farine de BLE (GLUTEN), BEURRE concentré 28%, OEUF, eau, poudres à lever: E450 et E500,  sel, stabilisant: E420

Contient : gluten, lait, œuf

Peut contenir des traces de : sulfites

Energie (kcal)
434.0 kcal
Energie (kJ)
2.224 kJ
Mat.grasses (g)
35.7 g
Dont acides gras saturé (g)
20.7 g
Dont acides gras trans (g)
1.1 g
Sucres (g)
1.0 g
Fibres alimentaires (g)
1.5 g
Sel (g)
1.65 g