Vol au vent 8 cm-16
  • Vol au vent 8 cm
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Vol au vent 8 cm

240.02.072PAG

Un vol au vent feuilleté cannelé de 8 cm de diamètre, avec chapeau attaché, à garnir.

  • Nombre de pièces : 24 pièces
  • Poid net uvc : 2.304 kg
Tarif
10,20 € TTC
Quantité

Une croûte feuilletée croustillante au beurre, idéale pour les recettes traditionelles de vol au vent,comme pour les déclinaisons les plus originales.

CONSEILS D'UTILISATION

Pour découper le chapeau, choisissez un couteau pointu à dents, à utiliser verticalement.

Une fois le chapeau découpé, il est possible d'agrandir l'espace de remplissage en tassant l'intérieur du vol au vent avec le manche du couteau.

Le vol au vent feuilleté est souvent garni après le réchauffage au four. Il peut toutefois se garnir avant réchauffage pour certaines garnitures spécifiques, nécessitant d'être gratinées par exemple.

Le feuilleté du vol au vent est neutre : il s'adapte aussi bien aux applications salées qu'aux applications sucrées.

  • Dimensions : diam 8 x h 4 - 5 cm
  • Poids pièce (en G) : 72 kg
  • Conseils de cuisson : 15 minutes à 170°C
Marque
Instant de consommation
Repas
Type de pâte
Feuilletée
Matière grasse
Margarine
Sans palme
Sans palme
Régime
Végétarien
Applications (1)
Chaude
Applications (2)
Sucrée - Salée
Congélation possible
Oui

farine de BLE (GLUTEN), margarine (matière grasse végétale (palme), eau, sel, émulsifiant E471, acidifiant E330, colorant E160a, arôme), eau, sel, LAIT entier, huile de colza, protéines de LAIT, protéiens de petit s pois.

Contient : gluten, lait

Peut contenir des traces de : œuf

Energie (kcal)
537 kcal
Energie (kJ)
2238 kJ
Mat.grasses (g)
35.78 g
Dont acides gras saturé (g)
19.85 g
Dont acides gras trans (g)
0.9 g
Sucres (g)
0.9 g
Fibres alimentaires (g)
1.97 g
Sel (g)
1.40 g