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Vol au vent 8 cm
Un vol au vent feuilleté cannelé de 8 cm de diamètre, avec chapeau attaché, à garnir.
- Nombre de pièces : 24 pièces
- Poid net uvc : 0.768 kg
Une croûte feuilletée croustillante au beurre, idéale pour les recettes traditionelles de vol au vent,comme pour les déclinaisons les plus originales.
CONSEILS D'UTILISATION
Pour découper le chapeau, choisissez un couteau pointu à dents, à utiliser verticalement.
Une fois le chapeau découpé, il est possible d'agrandir l'espace de remplissage en tassant l'intérieur du vol au vent avec le manche du couteau.
Le vol au vent feuilleté est souvent garni après le réchauffage au four. Il peut toutefois se garnir avant réchauffage pour certaines garnitures spécifiques, nécessitant d'être gratinées par exemple.
Le feuilleté du vol au vent est neutre : il s'adapte aussi bien aux applications salées qu'aux applications sucrées.
- Dimensions : diam 8 x h 4 - 5 cm
- Poids pièce (en G) : 72 kg
- Conseils de cuisson : 15 minutes à 170°C
- Instant de consommation
- Repas
- Type de pâte
- Feuilletée
- Matière grasse
- Margarine
- Sans palme
- Sans palme
- Régime
- Végétarien
- Applications (1)
- Chaude
- Applications (2)
- Sucrée - Salée
- Congélation possible
- Oui
farine de BLE (GLUTEN), graisse de palme, eau, sel, LAIT entier, huile de colza, protéines de LAIT, protéines de petits pois.
Contient : gluten, lait
Peut contenir des traces de : œuf
- Energie (kcal)
- 563 kcal
- Energie (kJ)
- 2.341 kJ
- Mat.grasses (g)
- 40.63 g
- Dont acides gras saturé (g)
- 22.55 g
- Dont acides gras trans (g)
- 0.41 g
- Glucides
- 40.53 g
- Sucres (g)
- 0.82 g
- Protéines
- 7.88 g
- Fibres alimentaires (g)
- 1.80 g
- Sel (g)
- 1.28 g