Bouchée feuilletée 7 cm-16
  • Bouchée feuilletée 7 cm
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Bouchée feuilletée 7 cm

220.02.024PAG

Une bouchée feuilletée cannelée de 7 cm de diamètre, avec chapeau attaché, à garnir.

  • Nombre de pièces : 24 pièces
  • Poid net uvc : 1.024 kg
Tarif
14,10 € TTC
Quantité
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Son feuilletage léger et aéré en fait l'ingrédient phare des recettes de bouchées à la Reine. 

Sa texture croustillante s'adaptera également aux recettes et déclinaisons les plus créatives.

CONSEILS D'UTILISATION

Pour découper le chapeau prendre un couteau pointu, à utiliser verticalement.

Une fois le chapeau découpé, il est possible d'agrandir l'espace de remplissage en tassant l'intérieur de la bouchée avec le manche du couteau.

La bouchée feuilletée est souvent garnie après le réchauffage au four. Elle peut toutefois se garnir avant réchauffage pour certaines garnitures spécifiques, nécessitant d'être gratinées par exemple.

Le feuilleté de la bouchée est neutre : il s'adapte aussi bien aux applications salées qu'aux applications sucrées.

  • Dimensions : diam 7 x h 4 - 5 cm
  • Poids pièce (en G) : 25.0 kg
  • Conseils de cuisson : 78 minutes à 170°C
Marque
Instant de consommation
Repas
Type de pâte
Feuilletée
Matière grasse
Margarine
Régime
Végétarien
Applications (1)
Chaude
Applications (2)
Sucrée - Salée
Congélation possible
Oui

farine de BLE (GLUTEN), margarine (mat grasse végétale (palme), eau, sel, émulsifiant : E471, accidifiant: E330, colorant: E160a, arôme), eau, sel, LAIT écrémé, huile de colza, protéines de LAIT, protéines de petits pois, LAIT entier

Contient : gluten, lait

Peut contenir des traces de : œuf

Energie (kcal)
524.0 kcal
Energie (kJ)
2.185 kJ
Mat.grasses (g)
34.6 g
Dont acides gras saturé (g)
18.8 g
Dont acides gras trans (g)
0.1 g
Sucres (g)
1.2 g
Fibres alimentaires (g)
1.9 g
Sel (g)
1.35 g

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