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Recettes
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Bouchée feuilletée 7 cm
220.02.024
Une bouchée feuilletée cannelée de 7 cm de diamètre, avec chapeau attaché, à garnir.
- Nombre de pièces : 24 pièces
- Poid net uvc : 1.024 kg
Tarif
14,10 € TTC
Son feuilletage léger et aéré en fait l'ingrédient phare des recettes de bouchées à la Reine.
Sa texture croustillante s'adaptera également aux recettes et déclinaisons les plus créatives.
CONSEILS D'UTILISATION
Pour découper le chapeau prendre un couteau pointu, à utiliser verticalement.
Une fois le chapeau découpé, il est possible d'agrandir l'espace de remplissage en tassant l'intérieur de la bouchée avec le manche du couteau.
La bouchée feuilletée est souvent garnie après le réchauffage au four. Elle peut toutefois se garnir avant réchauffage pour certaines garnitures spécifiques, nécessitant d'être gratinées par exemple.
Le feuilleté de la bouchée est neutre : il s'adapte aussi bien aux applications salées qu'aux applications sucrées.
- Dimensions : diam 7 x h 4 - 5 cm
- Poids pièce (en G) : 25.0 kg
- Conseils de cuisson : 78 minutes à 170°C
Marque
- Instant de consommation
- Repas
- Type de pâte
- Feuilletée
- Matière grasse
- Margarine
- Régime
- Végétarien
- Applications (1)
- Chaude
- Applications (2)
- Sucrée - Salée
- Congélation possible
- Oui
farine de BLE (GLUTEN), margarine (mat grasse végétale (palme), eau, sel, émulsifiant : E471, accidifiant: E330, colorant: E160a, arôme), eau, sel, LAIT écrémé, huile de colza, protéines de LAIT, protéines de petits pois, LAIT entier
Contient : gluten, lait
Peut contenir des traces de : œuf
- Energie (kcal)
- 524.0 kcal
- Energie (kJ)
- 2.185 kJ
- Mat.grasses (g)
- 34.6 g
- Dont acides gras saturé (g)
- 18.8 g
- Dont acides gras trans (g)
- 0.1 g
- Sucres (g)
- 1.2 g
- Fibres alimentaires (g)
- 1.9 g
- Sel (g)
- 1.35 g
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