Tartes sucrées

Fini le monopole des tartes rondes ultras classiques ! Vive les tartes carrés, rectangulaires, triangulaires , à bord lisse, à bord cannelé, très croustillantes, chocolatés, avec des perles de sucre.   Et encore plus… Vive les fonds de tartes sucrées à garnir pour créer des mignardises, pour servir des tartelettes individuelles ou pour partager une seule tarte généreuse.   Nous vous fournissons les pâtes, pour les grandes et mini tartelettes . Elles s’utilisent sans cuisson mais peuvent aussi aller au four si nécessaire. Elles peuvent se congeler avant ou après le garnissage. Les ingrédients utilisés sont de qualité, avec des œufs de poules élevées en plein air et du beurre pâtissier. Vous n’avez aucune raison de leur résister !   Ainsi il ne vous reste plus qu’à préparer vos fruits, préparer votre crème et associer l’ensemble avec soin.   Recette de tartes et tartelettes sans cuisson L’avantage des fonds de tartes prêts à garnir ? Il n’est pas nécessaire de les cuire. Voici donc quelques recettes pour présenter de beaux desserts, même sans avoir un four.   Banane, caramel, chantilly  : les ingrédients sont à déposer dans cet ordre sur la pâte, pour un dessert très britannique. Fromage blanc, fruits rouges  : il suffit d’ajouter de la gélatine ou de l’agar-agar dans le fromage blanc, puis d’en étaler sur tout le fond avant de décorer avec des fruits. Ricotta et fraise  : il faut mélanger la ricotta avec un ingrédient qui sucre, avant de la répartir sur toute la tarte. Ajouter ensuite les fraises et décorer avec quelques feuilles de menthe.